社区团购退潮之后菜店又变回了什么样

　　前几年社区团购最火的时候，我家楼下那家开了十年的小菜店差点倒闭。那时候大家都在手机上下单，菜第二天直接送到小区门口的自提点，比店里便宜不少，店里的生意一下子掉了一半多。老板娘那段时间天天愁眉苦脸，说要不是老主顾撑着，早就关门了。没想到这两年社区团购慢慢退潮，菜店的生意反而又回来了。

　　为什么社区团购退潮了？我跟几个常买菜的邻居聊过。第一是品质不稳定，有时候收到的菜新鲜，有时候不新鲜，退来退去麻烦。第二是没法挑，自己去菜店可以挨个挑新鲜的，手机上买是人家给你配，好坏全看运气。第三是习惯问题，很多阿姨还是喜欢每天早上逛菜市场，顺便跟菜店老板聊几句，这种感觉手机替代不了。

　　菜店老板也是聪明人，这两年也跟着做了调整。他把店面重新装修了一下，增加了净菜、配菜、半成品这些服务。比如你今天想做红烧肉，他直接给你配好肉、调料、配菜，回家直接下锅。还建了个微信群，每天在群里发当天的菜价，邻居们有要的直接在群里说，他留好，下班来拿。这种服务比社区团购还贴心，生意自然就回来了。

　　现在这家菜店每天早上还是排队，但跟十年前的排队不一样了。以前排队是因为菜便宜新鲜，现在排队是因为服务好、人熟。老板能记住常来的老主顾喜欢吃什么、家里几口人，有时候还会主动推荐今天什么菜好。这种人情味，是任何线上平台都替代不了的。我妈现在每天早上遛弯儿顺便买菜，跟老板聊几句，比以前自己在家看电视有意思多了。

　　从这件事我有个体会，线上线下不是谁替代谁的关系，而是各有各的优势。线上买东西方便便宜，线下买菜有人情味、能挑能选。社区团购最火的时候大家以为线下菜店要完，结果发现根本不是那么回事。真正能活下来的店，不是跟线上比便宜，而是把线上做不到的事情做到极致，比如人情味、即时服务、按需配菜。

　　如果你家楼下也有这种老店，不妨多去捧捧场。不是说线上不好，而是这些小店要是都关了，最后吃亏的还是我们自己。下楼就能买到新鲜菜、跟老板聊几句，这种方便是送快递到家门口替代不了的。而且小店的菜其实比你想象的便宜，很多时候是我们图方便没去问过价。下次买菜，不妨去楼下老店转转。